秋季校園食品安全檢查即日開始
2019-08-29 08:45:47 星期四 來源: 遼寧日報
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秋季校園食品安全檢查即日開始

重點抽查高風險食品原料及食品、餐飲具和配送食品

  秋季開學在即,為切實保障廣大師生飲食安全,省市場監管局決定即日起在全省范圍部署開展秋季校園食品安全檢查工作,以高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品為重點抽檢對象,加強校園食品安全監管。

  按照部署,本次檢查將強化校園食品安全隱患自查整改。組織各地在秋季開學前,向學校食堂及相關單位發放校園食品安全風險隱患自查提示函,及時發現并消除隱患。全面做好校園食品安全問題整改落實,對所有學校和托幼機構食堂、向學校提供送餐的集體用餐配送單位及校園周邊的食品經營者開展一次全面監督檢查。堅持以問題為導向,把春季校園排查出的問題及中央依法治國辦反饋意見、省市場監管局雙隨機、明察暗訪檢查出的問題,作為秋季校園食品安全重點督察內容。

  為了提升校園食品安全管理水平,省市場監管局將持續開展全省校園食品安全全覆蓋培訓工作,進一步壓實校(園)長食品安全負責制,在學校及托幼機構食堂全面推廣《餐飲服務食品安全操作規范》、“餐飲4D管理”等管理方式方法。持續保持學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋;推進持證托幼機構食堂“明廚亮灶”覆蓋率年底前達到100%;在大中城市幼兒園和中小學食堂推行“明廚亮灶”+互聯網信息化監管方式。

  此外,我省還將切實做好校園無證經營食品安全治理工作。全面核查清理校園食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務單位的經營主體資格,嚴禁學校及托幼機構食堂、校外托餐經營者、高校周邊重點餐飲服務單位無證經營。(記者 趙銘)

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